Perfekte Garergebnisse

Grosse Anwendungsvielfalt

Mit dem Miele Steamer DGD 6635-60 sind Ihren Anforderungen an das Dämpfen nahezu keine Grenzen gesetzt, denn er bietet eine grosse Fülle an Anwendungsgebieten von der Zubereitung einzelner Beilagen bis hin zum kompletten Menü in einem Garprozess. Sie werden überrascht sein, was er alles möglich macht.

Fisch/Meeresfrüchte

Dampfgaren eignet sich perfekt für die Zubereitung von Fisch und Meeresfrüchten. Beim schonenden Garen in Dampf behalten sie ihre Struktur und ihren typischen Geschmack. Die sensorische Überlegenheit des Dampfgarens gegenüber dem Kochen zeigt sich hier besonders deutlich. So geniessen Sie Fisch und Meeresfrüchte perfekt auf den Punkt gegart.

Fleisch

Im Dampfgarer zubereitet wird Fleisch nicht nur besonders zart und saftig, sondern auch die Nährstoffe bleiben durch das schonende Verfahren weitestgehend erhalten. Darüber hinaus kann Fleisch im Dampfgarer ganz ohne Fett gegart werden und so noch viel mehr zu einer bewussten Ernährung beitragen.

Beilagen

Kartoffeln, Reis oder Nudeln sind unentbehrliche Beilagen mit hohem Nährwert. Im Dampf gegart behalten sie deutlich mehr ihrer wertvollen Inhaltsstoffe und lassen sich optimal zubereiten. Kartoffeln bleiben schön bissfest, Reis wird nicht matschig und Nudeln gelingen al dente.

Dessert

Dampfgaren ist bekannt für die schonende Zubereitung frischer Lebensmittel, doch das Verfahren kann noch viel mehr. So lassen sich auch süsse Verführungen wie Desserts in vielfältigster Weise im Dampfgarer zubereiten.

Eier kochen

Mit der Dampfgarmethode gelingt Ihnen das perfekte Frühstücksei. Ob weich, mittel oder hart, der Dampfgarer kocht Ihnen Ihr Ei in nur 4 bis 10 Minuten bei 100°C genau so, wie Sie es am liebsten mögen.

Joghurt zubereiten

Im Dampfgarer können Sie sich Ihren Joghurt ganz einfach selbst zubereiten, so ist er immer frisch und immer ein Genuss ganz nach Ihrem Geschmack. Am besten gelingt er bei 40°C und wird dann in nur fünf Stunden fertig.

Babyflaschen desinfizieren

Auch zum Desinfizieren von Babyfläschchen können Sie den Dampfgarer verwenden. Bei 100°C werden diese in nur 15 Minuten schnell und unkompliziert wieder keimfrei und können daraufhin mit gutem Gewissen wieder verwendet werden.

Suppen

Suppen in den unterschiedlichsten Geschmacksrichtungen bringen eine genussreiche Abwechslung auf dem Speiseplan, die mit Dampf zubereitet besonders aromatisch werden. Darüber hinaus lassen sich Suppen und Eintöpfe im Dampfgarer auch wunderbar wieder aufwärmen.

Blanchieren

Durch das Blanchieren lassen sich Gemüse und Obst haltbarer machen und für das Einfrieren vorbereiten, denn unerwünschte Veränderungen wie beispielsweise die weitere Reifung oder der Abbau von wertvollen Inhaltsstoffen werden so verhindert. Auch hier zeigt sich wieder einmal die Überlegenheit des Dampfgarens, denn im Gegensatz zum Blanchieren in siedendem Wasser bleiben die wasserlöslichen Inhaltsstoffe wie Vitamin C und Mineralstoffe beim Blanchieren in heissem Dampf weitgehend erhalten.

Erhitzen

Der Dampfgarer ist der perfekte Ersatz zur Mikrowelle und die optimale Ergänzung zur Kochstelle. Denn bereits fertige Gerichte lassen sich hier bei 80°C bis 100°C deutlich schneller als auf dem Herd wieder aufwärmen, nämlich in nur etwa fünf Minuten. Das Geschmacksergebnis ist dabei perfekt und wie gerade frisch gegart.

Hefeteig gehen lassen

Bei einer Temperatur von 40°C schafft der Dampfgarer die besten Voraussetzungen für das Aufgehen lassen von Hefeteigen. So gelingt Ihnen lockeres Brot oder Kuchen wunderbar einfach und perfekt.

Feuchte Tücher erwärmen

Ein weiteres Anwendungsgebiet des Dampfgarers zeigt sich, wenn Sie ein edles Menü servieren möchten, denn in ihm können Sie feuchte Tücher vorbereiten und so Ihre Gäste verwöhnen.

Warmhalten

Im Dampfgarer werden Ihre Speisen bis zu 15 Minuten automatisch warmgehalten. So sind kleine Verspätungen kein Problem mehr.

Entsaften

Die Anwendungsvielfalt des Dampfgarens ermöglicht es Ihnen, sogar Getränke und Gelees einfach und vitaminreich selbst zu machen. Denn durch das Dampfentsaften lassen sich Fruchtsäfte schonend gewinnen. Die gesunden Inhaltsstoffe aus dem Obst bleiben erhalten und im Ergebnis entstehen leckere Vitaminbomben.

Schokolade schmelzen

Im Dampfgarer gelingt Ihnen die perfekt zubereitete flüssige Schokolade. Bei 90°C erreicht sie ihre optimale Konsistenz. Ein Anbrennen und Verklumpen, wie es beim Schnmelzen von Schokolade auf herkömmlichem Wege schon einmal vorkommt, gehört für Sie nun der Vergangenheit an.

Enthäuten

Unerwünschte Schalen sind im Dampfgarer ganz einfach und schnell abgezogen. Tomaten, Nektarinen, Mandeln und viele andere Lebensmittel lassen sich nach ein bis vier Minuten im Dampf ganz einfach von ihrer Haut befreien und so optimal weiterverarbeiten oder pur geniessen.

Sterilisieren

Im Dampfgarer können Sie nicht nur Babyfläschchen, sondern auch Gläser sterilisieren und diese somit optimal auf ihre Befüllung vorbereiten. So sind sie perfekt für die Haltbarkeit von Obst etc. präpariert.

Gemüse

Die Zubereitung von Gemüse ist das wohl bekannteste Einsatzgebiet des Dampfgarers. Dies ist auch wenig verwunderlich, denn gerade hier entfaltet er seine Vorzüge besonders gut. Unabhängig davon, ob frische oder tiefgekühlte Ware verarbeitet wird, zeigt sich stets ein eindeutiges Resultat, nämlich dass Aussehen, Geruch, Geschmack und Konsistenz deutlich besser erhalten bleiben als beim traditionellen Kochen. Doch nicht nur sensorisch ist das Dampfgarverfahren überlegen, sondern vor allem hinsichtlich der Erhaltung empfindlicher Nährstoffe wie zum Beispiel Vitamin C, Mineralstoffe und Spurenelemente. Dampfgaren ist also insgesamt die schmackhafteste und gesündeste Art, Gemüse zuzubereiten.

Sterilisieren

Im Dampfgarer können Sie Ihre Lebensmittel besonders komfortabel sterilisieren und so dauerhaft haltbar machen. Da Sie den Prozess nicht überwachen müssen, geht das Sterilisieren von Obst, Gemüse, Fleisch und Wurst wunderbar einfach von der Hand.

Auftauen

Auftauen im Dampfgarer ist besonders sanft zur Tiefkühlkost. Tiefgefrorenes wird schonend bei ca. 60°C und damit unter idealen Bedingungen aufgetaut.

Externe Dampferzeugung

Im Gegensatz zu anderen Systemen befindet sich der Dampferzeuger beim Miele Steamer DGD 6635-60 ausserhalb des Garraums, was in vielerlei Hinsicht erhebliche Vorteile bietet. So sorgt die externe Dampferzeugung einerseits für eine ideale Dampfmenge und eine optimale Temperaturmessung und -einhaltung, was beste Garergebnisse garantiert. Andererseits ermöglicht sie mengenunabhängige Garzeiten und ein schnelles Aufheizen und Garen, sodass die Essenszubereitung einfach und zeitsparend ist. Ausserdem können sich durch die externe Dampferzeugung keine Kalkablagerungen im Garraum bilden, was letztlich auch die Reinigung besonders leicht macht. Dank der Dampferzeugung ausserhalb des Garraum profitieren Sie also von mehreren Vorzügen gleichzeitig.

PowerSteam

PowerSteam steht für das Dampfsystem des Miele Steamers DGD 6635-60. Der leistungsstarke Dampferzeuger (5,0 kW) sorgt für eine schnelle Dampferzeugung und in Kombination mit dem kleinen Garraum somit für schnellste Aufheiz- und Garzeiten. Noch schneller geht es nur noch beim Garen mit Druck mit bis zu 120°C, das die kürzesten Garzeiten ermöglicht, die man beim Dampfgaren erzielen kann. Die PowerSteam Technologie ist somit die kompromissloseste Interpretation des Dampfgarens und garantiert Ihnen Garergebnisse auf höchstem Niveau.

Dampfgaren mit Druck

Da es sich bei dem Miele Steamer DGD 6635-60 um einen Druckdampfgarer handelt, ermöglicht er es noch zeitsparender gesund zu kochen. Jenseits der 100°C und unter Druck lassen sich hitzeunempfindliche Gemüsearten, viele Fleischsorten sowie Hülsenfrüchte besonders schnell zubereiten. Gegenüber dem drucklosen Dampfgaren können Sie so bis zu 50% Zeit sparen, denn im Temperaturbereich von 101°C bis 120°C garen Gemüse, Fleisch und Hülsenfrüchte doppelt so schnell.

Elektronische Temperaturregelung

Die elektronische Temperaturregelung des Miele Steamers DGD 6635-60 gewährleistet jederzeit optimale Bedingungen im Garraum. Die Gartemperatur wird elektronisch überwacht und zuverlässig geregelt. Da die Elektronik über wesentlich geringere Toleranzen verfügt als herkömmliche Steuer- und Regeleinrichtungen werden Temperaturabweichungen auf ein Minimum reduziert und die Temperatur im Garraum sehr genau eingehalten. Durch diese konstant präzise Temperatur lassen sich deutlich bessere Garergebnisse erzielen und Sie erhalten stets hervorragend zubereitete Gerichte, die genau so aus dem Steamer kommen, wie Sie es wünschen.

Mengenunabhängiges Garen

Im Miele Steamer DGD 6635-60 können Sie unterschiedliche Gewichtsmengen immer bei der gleichen Garzeit zubereiten. Ob 100 Gramm oder ein Kilo, nur eine Portion oder das Essen für die ganze Familie, ob tiefgefrorene oder frische Lebensmittel, die Gardauer bleibt stets gleich. Dank des mengenunabhängigen Garens kann also auf das Wiegen verzichtet werden und das Berechnen unterschiedlicher Garzeiten entfällt. Damit wird Ihnen die Zubereitung Ihrer Speisen deutlich erleichtert.

Garen auf 3 Ebenen

Der Miele Steamer DGD 6635-60 ermöglicht es, Speisen auf bis zu drei Ebenen zur selben Zeit zu garen. Alle Lebensmittel werden optimal beheizt und garen gleich gut durch, unabhängig auf welcher Einschubebene sie positioniert sind. So ist auf allen Ebenen gleichermassen für beste Ergebnisse gesorgt und Sie können grosse Mengen desselben Garguts in nur einem einzigen Garprozess zubereiten. Darüber hinaus werden beim Dampfgaren weder Gerüche noch Geschmäcker auf andere Speisen übertragen, wodurch nicht nur ein und dasselbe Gargut, sondern sogar verschiedene Gerichte und ganze Menüs gleichzeitig in einem Garprozess zubereitet werden können, ohne dass das Geschmacksergebnis beeinträchtigt wird. Keine Zutat nimmt den Geruch oder Geschmack einer anderen an und behält so ihr ganz eigenes, unverfälschtes Aroma. Das Garen auf drei Ebenen macht Ihnen die Zubereitung grosser Mengen und aufwändiger Menüs von nun an viel flexibler und müheloser. Zudem können Sie Zeit und Energie sparen und das volle Geschmacksergebnis geniessen.

Vorschlagstemperaturen

Die Vorschlagstemperaturen des Miele Steamers DGD 6635-60 machen Ihnen das Garen wunderbar leicht, denn zu jeder Anwendung wird Ihnen im Display bereits eine ideale Temperatur vorgeschlagen. Durch die Voreinstellung ist eine separate Eingabe nicht nötig, kann aber auf Wunsch natürlich dennoch vorgenommen und die Temperatur verändert werden. Die Vorschlagstemperaturen ersparen Ihnen also lange Überlegungen und lassen Ihnen trotzdem Freiraum für ganz individuelle Einstellungen.